冷凍食品甦える

比嘉照夫先生の名言をまとめるため、只今読書中であります。
現在これ→　『地球を救う大変革②―次つぎ実証されるＥＭ効果―』。

その第６章で述べられてるのが、「自動車産業へのＥＭ技術の応用」。
ＥＭセラミックでマフラーをつくると、ガソリンで30％以上燃焼効率ＵＰ！
ディーゼルだとそれ以上に燃焼効率が良くなるんだそうです。
では、そうなる根拠は何かというと、説明はこれだけ。

油の分子が分散されて、最小のクラスターになるからです。ガソリンの分子が小さくなると、アルコールや水でさらに拡大することが可能となるわけです。

そっちの方が「机上の理論」じゃねえかと思うのですが、それは置くとして。
妙に気になる記述→「アルコールや水でさらに拡大」？？　更に続きます。

ガソリンに水をまぜるなど論外と思われがちですが、水そのものにも強い抗酸化力をもたせられるので、エンジンを錆びつかせる心配もなく、熱交換率が飛躍的に高くなります。技術的には超音波で油と水をまぜて、ＥＭセラミックのなかを繰り返し通すことによって、油の分子が均一に分散し、しかも水そのものにも抗酸化力がつくため、水じたいが燃える材料にとっての補助的役割を果たします。

……え、ガソリンに水を混ぜるのってＯＫなんですか？

★ガソリンに水を混ぜたらガソリンを入れる量は少なくて済みますか（Yahoo知恵袋）
………まぁ、普通に考えたらそうだよなあ。
しかし、中には肯定的に扱ってるこういう記事もあったりしまして。
って待てよ。「高尾征治」って、どこかで聞いたことあるような…
…ま、いいや。とりあえず、その詳しい製法はどうなってんでしょ。
　　　　　↓
ガソリン１リットル＋水１リットル＝ガソリン２リットル
魔法ではなく神の技？　特許取得の装置が作る奇跡の水。
「量子水学説」とか「ニュートリノゼロ点生減理論」とか、なんか嫌な語句が（笑）
一番下にあるフルベッキ写真などは、まぁご愛嬌ということで（笑）

思い出しました。高尾征治さん、「ししゃ科も研究所」の代表の方。
そこで、ＥＭとも繋がるわけですな。なるほど、これで得心がいきました。
ちなみに、「ししゃ科も便」では、高尾征治先生の現在の思考が拝見できます。
その中に、腹筋が断裂するほどびっくらこいた話が……

「中国産冷凍餃子事件の謎は量子水理論から読み解ける！！」 ――高濃度メタミドフォスは外部混入ではなく内部発生した――

危険です！！
餃子のみならず、冷凍食品からは総て農薬が内部発生する可能性が！！
（メタミドフォスでない農薬は、日本国内でも用いられているわけで）
全国の食品小売業の皆様、冷凍食品は即座に全回収しましょう！！

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ああＥＭ 永久の楽園

kikulogでも扱ってますし、ＥＭについて本格的に考えてみようかと（遅っ）。
地元でも、ＥＭの活動は盛んですしモーツァルトと相まって妙なことになってますし。
そういえば、比嘉照夫氏の書籍を何冊か持っていたことを思い出しまして、
奥の方から引っ張り出して読んでみました。 
（wikipediaや『科学とニセ科学』レジュメ、『カルト資本主義』などと
　カブる部分がかなり多いですが、一応、初心者向きということでご容赦を）

まずは、一冊目。

『微生物の農業利用と環境保全～～発酵合成型の土と作物生産～～』
　　農文協（社団法人／農山漁村文化協会）１９９１／０３／０１発行
感想　：　思ったより酷くない本でした。
内容は主に、微生物の有効利用とその方法論。
目次を見ると、こんな感じ。
　　　　　↓

第一章　微生物利用の新しい視点 　　　一、微生物利用による農業の飛躍 　　　二、微生物相管理の可能性と必要 　　　三、微生物相を中心とした土壌の分類 　　　四、環境保全に向けた微生物利用 第二章　発酵合成型の土壌と作物生産 　　　一、有用微生物の種類と機能 　　　二、発酵合成型土壌の卓抜した機能 　　　三、発酵合成微生物の品質向上、増収効果 　　　四、根の活力、病害抵抗力と根圏微生物 　　　五、水質の重要性と発酵合成型の浄化作用 第三章　発酵合成型にむけた土壌管理、栽培法 　　　一、有機物利用と微生物強化資材 　　　二、微生物資材の効果的利用法 　　　三、施肥の基本と塩類障害対策 　　　四、病虫害対策　　　　五、品質向上対策 　　　六、雑草対策　　　　七、緑肥の有効利用 　　　八、無耕起載倍　　　　九、育苗技術 　　　一○、限界突破品種をめざして 　　　一一、土壌の簡易診断法 第四章　環境保全のための微生物利用 　　　一、微生物による残留農薬の分解 　　　二、畜産、農産加工廃棄物の有効利用 　　　三、下水の浄化と再利用 　　　四、水質浄化　　　　五、土壌流亡対策 　　　六、生ゴミ処理　　　　七、地球環境の維持

可能な限りデータや表・数値を多数示し、説得力を持たせようとしてます。
学術的・・・とまでは言えないかもしれませんが、比較的誠実な内容です。
妙に主観的な断定表現が見受けられたりしますし、見る人が見れば、
それらデータや数値も、恣意的で都合の良い用いられ方していたり、
記述に誤り（それも根本的なの）があったりするかもしれませんが、
それでも学術的に記述しようという努力が随所に見受けられます。

何と言っても、この本の最大の特徴は、
「ＥＭ」という言葉がほとんど出てこないのです。 

目次にあるそれらしい解説をした部分にもこの言葉、全く出てきません。
　　第二章　発酵合成型の土壌と作物生産
　　　　　一、有用微生物の種類と機能
「ＥＭ」の記述があるのは、ほんの五箇所（P．９８～９９）だけ。
しかも本文ではなく、表の中の略語として。有用微生物（ＥＭ）処理した作物と、
そうでないものとの生育等を比較した実験において用いられるのみ。


・・・・・・で、二冊目。

『地球を救う大変革～～食料・環境・医療の問題がこれで解決する～～』
　　　　サンマーク出版　１９９３／１０／２０発行
感想　：　なんじゃこりゃ（笑） 

タイトルもそうですが、各章の見出しも非常に過激で断言的になってます。
お前ホントに科学者か？･･･と、問い質したくなるほど毒々しい仰々しい表現に。
目次なんぞは、ほとんどこれ深夜の通販番組のノリ。
　　　　　　↓

プロローグ　有用微生物群が地球を救う 　　　驚くべき蘇生型微生物の効果 　　　世界人口が１００億人になっても大丈夫 　　　数百種類の微生物はすべてボスに従う 　　　家庭の生ゴミから環境汚染まで解決する 　　　有用微生物群は難病まで治す効果もある 　　　競争原理ではダメ、共存共栄の社会をつくる 第１章　食糧問題はこれですべて解決する 　　　複数の微生物の組み合わせに発見があった 　　　農薬や化学肥料の役割はもう終わった 　　　農民と消費者が損をする農政はおかしい 　　　地力が衰えれば人間の生命力も衰える 　　　抗酸化作用が環境汚染も防いでくれる 　　　病害虫もなくし、益虫を増やす効果もある 　　　連作が効き、雑草対策も万全、収量も倍増する 　　　土壌がすべて作物の育ちやすい状態になる 　　　いまの農業を変えないと日本はダメになる 　　　地球を救う根底は食糧問題にある 　　　有機農法の理想を現実化したＥＭ技術 　　　やがて産業革命以来の大革命がおこる 第２章　環境問題はこうして解決する 　　　新品同様になる紙やプラスチックの再利用 　　　ゴミ処理費が１０分の１になる可能性もある 　　　生ゴミも有機肥料になるから欲しくなる 　　　畜産の悪臭がたちどころに消えてしまった 　　　水不足解消、トイレの排水も飲み水に使えるほど 　　　この浄化システムで河川もきれいになる 　　　微生物が残留農薬まで分解してしまう 　　　プールも塩素投入でなく微生物群で浄化できる 　　　オゾン層の破壊も微生物で防ぐことができる 　　　ブラジルと比べても日本はまだまだ遅れている 　　　現実を知らない学者や役人が多すぎる 　　　飢餓と貧困に悩むアフリカでは解決の道へ 　　　なぜ微生物で環境問題が解決するのか 　　　微生物を蘇生型にもってこないと地球は滅びる 第３章　医療問題にも解決の道がある 　　　医療は本来、構造不況業種になるべきもの 　　　身体にいいかどうかは「保存力」と「臭気」でわかる 　　　寿命は延びたが半病人では社会的にもマイナス 　　　抗酸化力を高めれば自然治癒力も高まる 　　　ガンや糖尿病、肝臓病、膠原病などの治療例 　　　タバコを吸って肺がんになる人、ならない人の差は何か 　　　エネルギーを消耗するガンは抗酸化物質が大敵 　　　精神的な病い、心のゆがみで活性酸素が出る 　　　人間を健康にするのが蘇生型微生物の特徴 第４章　これからは共存共栄社会をめざす 　　　子供の頃から作物づくりが好きで農業一筋 　　　現場を知らない学問、現場で成功させた沖縄ミカン 　　　競争社会から共存共栄社会の時代へ 　　　「食」「医」「環境」は競争原理にさらしてはいけない 　　　本物技術はいいことばかりで安価なのが条件 　　　まず社会的なマイナス負担を減らすこと 　　　お金が好きな人はこれからは医学部より農学部 　　　実力とは知識や記憶ではなく問題解決能力 　　　いま理想社会を実現できるのは日本しかない

･･････ね、すごいでしょ（笑）

もっとも、表現の過激さに関しては、比嘉氏よりサンマーク出版の編集が、
よりセンセーショナルになるよう煽っていることも、一因として挙げられます。
〔あとがき〕 

本書の題名が　『地球を救う大変革』　といういささか大げさなものになったことで、実は私自身、少々抵抗を感じています。しかし、編集側の「この技術は一人でも多くの人に知ってもらいたい」という熱意にしたがって、［中略］　とりあえずまとめてみました。

その内容も、前著作であれだけ示していた表やデータなど欠片もありません。
前著から２年半ほど経過してますが、その２年半で一体何が起こったんでしょ。
って、どうも船井幸雄氏に出会ったのが原因ではないかと思われるんですが。

船井幸雄よりのコメント 　第３者（←ﾏﾏ）としてＥＭを大々的に取りあげ、ＰＲしたのは多分私が最初の人間だと思う。９０年代はじめのころのことである。

船井氏の著作『これからの１０年　生き方の発見』（９２．６）にはまだ載っておらず、
次の著作『これから１０年　本物の発見』（９３．６）で、初めてＥＭが扱われたこと。
そして、直後に著された『地球を救う大変革』（1993.10）の中での比嘉氏の変貌。
これらから察するに、『微生物の農業利用と環境保全』を著した頃とは
明確に異なる変化が比嘉氏の中で起こったことだけは事実でありましょう。


･･･とすれば、船井幸雄おそるべし！
 


とりあえず、その超絶な内容については後日に回すとして、
この本を読んで比嘉照夫氏自身について知り得ることを箇条書きにしてみる。

●そもそも「ＥＭ」って言葉自体、比嘉照夫氏による造語（歴史は非常に浅い）。 〔P.13〕

ＥＭとは英語の「有用」（Effective）と「微生物」（Micro-organisms）を組み合わせた私の造語で、「有用微生物群」の略です。

●比嘉照夫氏自身、微生物学が専門ではない（本職は、ミカン等果樹栽培）。 〔P.40〕

当時は大学院というのは旧帝大だけにしかなく、私が希望していたミカンの研究ができるのは九州大学でした。 （前略）それで帰国後は、いままでサイドワークだった微生物に本腰を入れ始めましたが、結果は惨憺たるものでした。

●「ＥＭ」命名前後（S57年頃）に、「世界救世教（公式サイト）」と巡り会う。 〔P.42〕

ＥＭ実用化のメドがついたのは昭和57年頃のことですが、［中略］　ＥＭに関して園芸学会などで発表したのですが、反応はゼロに近いものでした。 ちょうどその頃、私の教え子の一人が　「ある自分たちの組織で自然農法に取り組んでいるが、どうもうまくいかない。先生のご協力を仰ぎたい」　と言ってきたのです。その団体というのは世界救世教で、そのときはじめて教祖の岡田茂吉という人の存在を知りました。

そこで、世界救世教における内部抗争のダシに使われることになるわけです。
ただ、前述したように1991年の比嘉氏の著作の時点では、「ＥＭ」という言葉自体、
それほど重要視してないようですし（出版社から突飛な内容を書くの止められた可能性もあり）、
ＥＭを過剰にアピールするようになったのは、船井幸雄接近遭遇後だと思われます。

●あと、この本を読んで理解できるのは、比嘉照夫教授のメンタリティ。
特に、第４章にかなりの頁を割いて自己の経歴と心情を語っておりますが、
そこでＥＭ開発からニセ科学までぶっ飛んでいった過程を垣間見ることができます。

この方自体、徹底的な実地学の人でありまして、学術研究や理論はほぼ独学。
それはそれで素晴らしいとは思いますし、努力は大いに認められるのですが、
反面、自分に足りない研究･学問コンプレックスを抱くこととなり、
その裏返しで研究･理論を軽視又は軽蔑する傾向が強いのです。
　　〔以下、P．１８１～１８３からの抜粋〕

高校時代の独学の体験は、いまでも私の人生観のバックボーンとなっています。「自学自習できることは人に教えを乞わない」「人間が考えたことなら時間さえかければだれにでも理解できる」「体験のないか架空なものはすぐ消える」などです。 　　　　↓ 農業の現場を知らない農学は、ほとんど役に立たない机上の空論であり、学生にイロハを教えられても、実戦に役に立たないナマクラ刀と同じものです。 　　　　↓ 私の意識は常に「どうすれば農業に役立つか」「この本のどこが農業に役立つか」という考えがあまりにも強すぎるために、理論を理論として取り込めず、「あいつは役立つかどうかの話ばかりして、学問の本質を知らないやつだ」とよくいわれたものです。 　　　　↓ というのも第二次大戦後の沖縄の暮らしのことが私の頭から離れなかったからです。 ［中略］ 食べたことのない野草を食べておなかをこわしたり、とにかく生きるためには食べられるものはなんでも利用しようと、あらゆる工夫をこらしていた時代です。 　　　　↓ それが原体験になっているので、理論を否定するわけではありませんが、役に立たない理論は受け付けず、常に理論コンプレックスを持っていました。 　　　　↓ ［中略］ あるときルンデゴールドの『実験生態学』という本に出会ったのです。私はこの本に引き込まれ、大変に面白かったので、友人にすすめたら、難しくてとてもわからないという返事でした。 　　　　↓ そのことがきっかけで私にもよく分かる本があると安心すると同時に、「私が読んで理解できる本は正しいが、私が読んでも難しくて手も足も出ないようなものは、間違っているとまでは言わないが、少なくとも現実の農業にはまず役に立たない」と思うようになりました。 　　　　↓ この思いはさらに深まり、複雑なものや難解なものはインチキか、完成度の低いもので、単純明快こそ真理であると考えるようになりました。この考えは今でもまったく変わっていません。

徹底的なの現場重視の姿勢の結果、現場で役に立つか立たないかの二分法に。
そして、役に立つ（と思った）モノを発見するやいなや、研究や理論は置いてけぼりに。
理論と実践のバランスというのは、つくづく難しいものです。


最後になりましたが、比嘉照夫教授の、ちょっといい話をひとつ。〔P．２００〕

私の研究室の卒業生の中には、他産業に従事している人から羨望の目で見られている農家が多数います。彼らは代々続いてきた農家の子弟ではありません。一坪の土地もない農学部の学生でした。彼らを毎週、土日の実習で遠く離れた山の果樹園に連れて行き、夜は八時まで仕事をした後に、十二時になるまで酒を飲みながら議論し、朝五時には叩き起こして、また果樹園の仕事をさせる。その繰り返しで彼らを農業志望者に変えていったのです。 「いいか、学問をしたものが農業をやればすごいことになるのだ。おまえたちはそのことを世の中に示す役割がある。援護射撃はいくらでもしてやるから、農業をやれ！」 親は猛反対ですから、こちらも大変です。酒を飲ませ夢を語り、なだめたりすかしたり、時には脅したりと色々とやって、<農業は良いものだ。自分は農業をしなければいかん>というところに追い込んでしまったのです。 公務員試験に合格した学生三人ほどに農業をさせるために辞退させたこともあります。

･･････え、怖い？

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水からの伝言

そういや、書くのコロッと忘れてました。

すでにあちらこちらで話題にされ、論争の種となり、ニセ科学の象徴としては手垢が付きまくって、もはや汚れ切った結晶と化してる印象もありますが。

水からの伝言　wikipedia

いちいち解説するのも面倒くさいので、以下参照のこと。
【Skeptic's Wiki】より、
【水は答えを知っている】

水からの伝言（略して「水伝」 ←命名・A-WINGさんらしい）に関する最新情報含めほとんどの情報は、こちらに存在していると思います。

この問題で議論になると、必ずと言っていいほど出てくる争点ですが、

①. 科学的な事実である。
②. 科学的でなくとも、倫理的に優れている。
③. 「いいポエム」なのだから、いいではないか。

争点というより、逃げ口上というか、逃走経路というか。
だいたい、論争は以下のようなパターンになると思います。

①.トリビア的に「水の結晶」の話を事実（科学的真実）として語る人がいて、
　　　（全世界・全宇宙に共通する物理法則であれかし）
　　　　↓
　それが、科学的には何の根拠もない、と批判され
　　　　↓
②.科学的でなくとも、こういう倫理的であるから有益であると主張し、
　　　（人間界にのみ共通する倫理・道徳であれかし）
　　　　↓
　善悪を自分で考えるのではなく、水に委ねてしまうのか、と批判され
　　　　↓
③.でも「いい話」なんだから、自分で信じてる分にはいいじゃん。
　　　（自分もしくは仲間内でだけでしか共通しない信仰）

話がいい具合に縮小し、最後は自分の殻に閉じ篭もる、みたいな（笑）。
とりあえず、最終的に③を否定することはできないわけですが、少なくとも①と②は否定されるべきでありましょう。本当は③の人も少なければ少ないほど良いと思うけど（根絶は不可能）、それは自分で気付くしかないわけで。

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千島学説

千島学説（新生命医学会）　

今のとこマイナーだけど、将来的に怖い存在になるやもしれんトンデモ。
故・千島喜久男博士が提唱した８大原理によって構成される
現代医学の基盤から覆す革新的医学理論。……らしい。
１９３０～１９５０年代あたりで活躍されてます。
ニセ科学・擬似医療・スピリチュアルブームに乗っかって再燃。
この　８大原理　が素晴らしい。逆ベクトルで。
どう研究したら、こういうブッ飛んだ結論に達するのか、
思考過程を辿ってみたいようなみたくないような。

とりあえず、あまり批判してる人は見当たらない。
幻影随想　さんによるまとめはあるけど。
つか、妙に信じてる人が多いぞ。これは怖い。

【おまけ】　
千島学説は、『風の谷のナウシカ』とダブるんだそうだ。ほお。
ちなみに原作では、腐海によって浄化された正常な空気の下では、ナウシカら
あの世界の人類は生きていられないんですが…
汚染に耐えられるよう、旧人類によって改良（？）されてるんで。

つまり、穢れと共に生きていくしかない人類。
それでも諦めずに、前へ進むしかない人類。
愚かさと背中合わせだが、それでも希望を持って生きていく生命の素晴らしさ。
汚らわしさと共存しつつ、それでも力強く生きる人間への賛歌。
それが『風の谷のナウシカ』（原作漫画）の本来の意味なんですが。

……こういう変な誤解受けるの嫌だったから、
宮崎さんあの映画の内容に不満だったんだろうな、と。
とりあえずその台詞を、宮崎駿の前で言えたら尊敬します。
つか、言ってくれ頼む（悪）。

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【まとめ】比嘉・ＥＭ・照夫

ＥＭ関連エントリーまとめ。

比嘉照夫氏について。
【ああＥＭ　永久の楽園】
氏が、ＥＭの効果を過剰に考えるようになったキッカケ。思考の変遷。

【エフェクティブ・マイクロオーガニズムス教団、略して・・・】
比嘉照夫氏の考えるＥＭの具体的理論とその効果。アチラ側。

おまけ。【冷凍食品甦える】


ＥＭそのものについて。
【事実は事実（たとえ都合が悪くても）】
やたら効果が存在すること主張するけど、それって本当なのか。
タイでの大規模な実験結果。

【ＥＭはトンデモないものを・・・】
ＥＭが本当に浄化する（…と、個人的に考えている）もの。

【ＥＭネットワーク】
菌糸を伸ばし、広がり繋がり増殖し続けるＥＭ。現在進行形。



主なＥＭ関連エントリーのリンク。
【ＥＭ菌投入は河川の汚染源】（ｋｉｋｕｌｏｇ）
【ニセ科学の総合商社としてのＥＭ】（幻影随想）
【ＥＭ菌まとめ（仮）】（妄想科學日報）
【お腹に優しい乳酸菌も川に捨てればゴミです】（左思右想）
【越えられない壁：質量保存の法則】（左思右想）
【ＥＭについてまとめようとしたけど断念】（ハッカでごはん）
【ＥＭ農法研究室】（ＭＴ.ファーム～やまさんのお庭～）
【ＥＭ石けんの販売】（ニセ科学と石けんの諸問題）

【ＯＳＡＴＯ倉庫／ＥＭ】（はてなブクマ－ＯＳＡＴＯさん）